90年に発売された料理本です。
”Over A Century Of Traditional Jamaican Dish”
”100年以上にわたる伝統的なジャマイカ料理”
と書いているように時代を超えて愛される料理ジャークチキンはもちろんジャークポークやアキアンドソルトフィッシュ、ケーキやカクテルなど93種類のレシピが載ってます。
年末年始は家でジャマイカ料理に挑戦してみてはどうですか？？
全部英語で書いてますがGoogleカメラ翻訳とか駆使すれば簡単に理解できると思います。
The JAMAICAN Chef -Over A Century Of Traditional Jamaican Dish-
¥2,000
